Çanakkale ili merkez ilçeye bağlı Kalabaklı köyünde Ülkemizde ilk ve tek Organik Tarım sertifikalı olarak istiridye mantarı üretimi yapılıyor.
450 metrekarelik alanda yapılan üretimde, kompost olarak saman, talaş, buğday kepeği karışımı kullanılıyor. Yerli misellerin kullanıldığı üretimde yaklaşık 30 günlük süre de ürün hasadı yapılarak, toptan olarak süpermarketlere ve organik pazarlara paketli olarak ürünler satılıyor.
İl Müdürü Erdem KARADAĞ'ın bir dizi incelemelerde bulunduğu tesiste ilimiz de bu tür yatırımlara İl Müdürlüğü ve Bakanlığımız olarak sürekli destek vermekteyiz. Bu tür yatırımları sürekli teşvik ediyoruz. İlimiz de bu tür tesislerin sayısı sürekli artması gerekir. Dedi.